Naloge v telesu
Vitamin B6 ali piridoksin je skupno ime za 6 različnih, vendar kemijsko sorodnih snovi, ki v telesu opravljajo enako funkcijo. Vitamin B6 je vodotopen vitamin, ki v telesu sodeluje pri več kot sto metaboličnih procesih – od presnove aminokislin pa vse do uravnavanja hormonov. Glavne naloge vitamina B6 so: skrbi za zdravje živčevja in dobro počutje, izboljšuje spanec, uravnava apetit, sodeluje pri proizvodnji rdečih krvničk, izboljšuje delovanje imunskega sistema, povečuje sproščanje energije pri presnovi ter zmanjšuje izčrpanost in utrujenost. Vitamin B6 se absorbira v tankem črevesju, shranjuje povečini v mišicah, presežki pa se izločajo z urinom. Izdelujejo ga tudi bakterije v človeškem črevesnem traktu.
Priporočen dnevni odmerek
Priporočen dnevni odmerek za odrasle ženske znaša 1,2 mg dnevno, za moške pa 1,5 mg. Potrebe se povečajo v primeru nosečnosti in jemanja določenih zdravil. Absorpcijo povečamo s sočasnim uživanjem beljakovin.
Simptomi pomanjkanja
Z običajno raznoliko prehrano navadno pokrijemo celotne potrebe po vitaminu B6, zato je pomanjkanje redko. V primeru pomanjkanja nastopijo anemija, bolečine v mišicah, spremembe razpoloženja in poslabšanje simptomov PMS, pojavijo se lahko depresija, zmedenost in kožna obolenja (npr. dermatitis) ter celo možganske nepravilnosti in epileptični napadi.
Simptomi presežka
Če zaužijemo več kot 100 mg vitamina B6 dnevno, tvegamo nastanek poškodb vidnega živca in težav s kožo. Lahko se pojavijo tudi simptomi, kot so šibkost, bolečina, otrplost in mravljinčenje, ki pa so na srečo prehodne narave in izginejo z zmanjšanjem odmerka.
Najboljši viri
Najboljši viri vitamina B6 so banane, piščančje meso, pistacije, fižol, fige, kvas, česen, leča, krompir, losos, brokoli, žajbelj, paprika, špinača, lubenica, arašidi, grah, chia semena, alga spirulina, čičerika, konopljina semena, buče, artičoke, kostanj, sončnična semena, ananas, soja in avokado.
